Ingredientes
(Para 4 doses)
3 Beringelas Tamanho Médio
Farinha
Sal
3 Beringelas Tamanho Médio
Farinha
Sal
Preparação
Fatie as beringelas como se de batata para fritar se tratasse. Coloque num alguidar com água fria, lave bem a beringela, trocando a água por 2 ou 3 vezes e reserve. Coloque o óleo para fritar a aquecer e vá secando as fatias de beringela. Assim que o óleo estiver bem quente passe um dos lados das fatias de beringela por farinha e frite bem sem deixar queimar. Retire para uma superfície com papel absorvente e salpique com sal a gosto.
