Entrada de verão fresca e rápida de fazer. A anchova ou biqueirão ainda não é dos peixes em conserva mais usados à nossa mesa, mas na vizinha Espanha não lhe dão descanso. Aproveite os figos mais madurões e doces e dê-lhe o contraste do salgado da anchova. Uma delícia. Ingredientes (Para 8 Doses)  1x...

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Estão aí os primeiros grelos da minha horta. É o tempo deles e é agora que eles sabem bem. Aqui juntei-os à cavala "em lata", às conservas, uma das minhas paixões na cozinha. Aquele travo mais vegetal do grelo a cortar com alguma da gordura da conserva. Usei conservas Manná da Conserveira do...

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Simples e delicioso. Sem dúvida a receita de Mexilhão que mais gosto. Em pleno pico do verão, com um branco seco fresquinho a fazer-lhe companhia, é sempre um dos pratos que não me canso de fazer. Ingredientes (Para 4 Doses) 1 Kg Mexilhões 1 Cebola Média 2 Dentes de Alho 1 Copo de...

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Recomeçar. E há tanto para divulgar. As conservas de peixe portuguesas sempre foram uma das minhas paixões e é com grande alegria que vejo o renascer da industria conserveira portuguesa e de reavivar do interesse por esta delicia enlatada. Com o calor que está e pegando nesta paixão faz todo o sentido começar...

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Sim. Agora tinha de obrigatoriamente colocar as caracoletas com o papel principal da receita. Adoro este petisco. Sempre a considerar com um fresco vinho rosé ou branco com boa acidez.. Ingredientes (Para 2 Doses) 1Kg Caracoletas Grandes Sal Preparação Há quem considere estes "bichos" intragáveis e nojentos, mas cá em casa são um...

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Este é daqueles molhos que dão a volta à cabeça de qualquer um. Até sem as caracoletas marcha com um pouco de pão torrado e toca a passar o pão no molhinho. Aqui fica para quem há muito procurava. Ingredientes (Para 1 Kg de Caracoletas) 180g Margarina Culinária 2 Limões de Tamanho Médio...

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