Mais uma que vem mesmo a calhar para um inicio de ano sempre cheio de promessas acerca de uma alimentação mais saudável. E optei por não usar a malfadada manteiga.
Ingredientes
(Para 4 doses)
1,300Kg Couve Flor
Leite
Sal
1 Ovo
Pimenta Branca
Noz Moscada
Cebola Frita
Cebolinho
Preparação
Lave bem a couve flor, corte em pedaços e leve a cozer em leite e sal até conseguir espetar um garfo com facilidade na mesma. Depois de bem cozida retire o leite e com a varinha mágica desfaça muito bem a couve flor. Misture a pimenta branca e a noz moscada a gosto e junte o ovo, já mexido, sempre sem parar de mexer. Rectifique tempo e emprate polvilhando com cebola frita (comprei numa pequena embalagem) e cebolinho picado finamente.
Quem vai para a cozinha por gosto, não cansa. O dia-a-dia de quem tem de preparar A Ementa da Casa com um sorriso nos lábios, panelas, tachos e outros ao redor, um copo de vinho para relaxar e uma paixão enorme pela indústria conserveira.
