Lave os cogumelos e corte ao meio. Reserve. Numa frigideira coloque o azeite, os alhos finamente picados e o bacon cortado em tiras e alouro em lume baixo. Junte os cogumelos e o vinho branco. Deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere de Sal. Junte por último o leite e deixe ferver até ficar com aspecto cremoso, mas não queimado. Enfeite com salsa picada e está pronto a servir.