Mais uma de preparação e confecção simples e rápida. Comece por colocar algumas gotas de azeites nos filetes. Com as mãos ou com um pincel faça com que o fique presente em todo o filete. De seguida tempere com sumo de limão, pimenta em bola e picada, sal e alecrim a gosto. Reserve.

Coloque ao lume uma frigideira anti-aderente e quando bem quente coloque os filetes, durante pouco tempo de cada lado, na mesma. Não deixe que cozinhe em demasia. Acompanhe com grelos salteados.

É tão simples brilhar com uns robalinhos grelhados. Robalos frescos (peixe sempre fresco para a grelha), salpicar com sal e ir à grelha sem chama. Só mesmo a brasa. É rápido e fica um peixe saboroso. Tempere com limão ou azeite e vinagre conforme for de seu gosto.

Pouco tempo? Esta receita, apesar de ser um grelhado é mesmo rápida. Coza os grelos já picados em àgua e sal. Eu tenho sempre dose de grelos já cozinho no congelados. Vêm da horta, cozinha e congelador. Assim ainda acelera mais a receita. Escale a Dourada e pincele apenas com azeite e reserve. Regresse aos grelos. Numa frigideira salteie 4 dentes de alho picado em azeite e junte os grelos previamente cozidos. Envolva e salteie a gosto. De seguida, polvilhe a Dourada com sal a gosto e grelhe. Não é necessário muito tempo. Componha o seu prato e sirva com rodela de limão ou azeite e vinagre se preferir.

Esta é tão fácil como é colorida. Vi alguma fotografias no google enquanto procurava por gelatina de limão e tentei reproduzir apenas com dois sabores para o caso de correr mal não se perdia muito.

Cortei as laranjas a meio e com uma colher de chá e muito jeitinho retirei os gomos da laranja por inteiro. Fiz as gelatinas, da forma mais comum, e coloquei nas metades de laranja. Todas muito bem acomodadas dentro de uma travessa para não entornar tudo. Depois da gelatina endurecer é só cortar novamente. Voilá!

Ingredientes

- 1 Kg Frango

- 1 Lata de Leite de Coco

- 1 Lima

- 3 Pau de Canela

- 4 Dentes de Alho

- 1 Cebola Média

- 1 Folha de Louro

- 2 Tomates Médios Maduros

- 1 Copo de Vinho Branco

- 3 colheres Sopa de Caril em Pó

- Sal qb

- pimenta qb

Preparação

Parta o frango em pedaços pequenos/médios, regue com o sumo de uma lima e reserve. Num tacho faça um refogado. Coloque azeite, uma folha de louro, três ou quatro alhos e uma cebola  finamente cortados e deixe alourar em lume brando. Junte dois tomates maduros cortados em cubos e adicione um pouco de sal. De seguida junte o frango, juntamente com os sucos libertados com o sumo da lima, deixe alourar e junte um copo de vinho branco e o caril em pó. Mantenha o lume brando. 

Quando o frango estiver cozinhado junte a lata de leite de coco e mexe regularmente para que não queime no fundo. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto. Sirva com arroz branco.

Não é um frango de caril ou galinha de caril puro, mas é delicioso.

Um prato que cheira a Portugal e que faz lembrar os Verões quentes de antigamente. Aqueles sábados dos anos 80, acabadinho de chegar de uma manhã de praia e para almoço, rapidamente, surgia esta salada. Que memórias este sabor trás. Cozer 300g de feijão frade ou usar uma lata das pequenas de feijão frade, cozer dois ovos, picar a cebola e depois mãos à obra. Numa tigela colocar o atum grosseiramente partido, a cebola picada, o feijão frade e a sala. Mexer bem. Partir os ovos em gomos e enfeitar com azeitonas verdes. Temperar a gosto com azeite e vinagre.