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quarta-feira, 7 de março de 2012

Filete de Dourada Grelhado com Grelos Salteados



Ingredientes
- 1 Dourada
- 1 Molho de Grelos
- Azeite
- Alhos
- Sal qb
- Salsa
- Limão

Preparação
Pouco tempo? Esta receita, apesar de ser um grelhado é mesmo rápida. Coza os grelos já picados em àgua e sal. Eu tenho sempre dose de grelos já cozinho no congelados. Vêm da horta, cozinha e congelador. Assim ainda acelera mais a receita. Escale a Dourada e pincele apenas com azeite e reserve. Regresse aos grelos. Numa frigideira salteie 4 dentes de alho picado em azeite e junte os grelos previamente cozidos. Envolva e salteie a gosto. De seguida, polvilhe a Dourada com sal a gosto e grelhe. Não é necessário muito tempo. Componha o seu prato e sirva com rodela de limão ou azeite e vinagre se preferir.

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